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Alioli

Alioli ohne Ei – mit Mandeln und Weißbrot

Ich liebe Knoblauch und Alioli gehört, seitdem wir in Spanien leben, fast täglich dazu. Heute bekommt ihr mein Lieblingsrezept für Alioli ohne Ei – Alioli mit Mandeln und Weißbrot. Meiner…

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5. Juni 2016
Sehenswürdigkeiten

Die 10 schönsten Yacht- und Seehäfen in Andalusien

Die Yacht- und Seehäfen in Andalusien sind bei Touristen äußerst beliebt. Mit gutem Grund sind die Yachten doch sehr imposant und schön anzusehen. Zudem liegen in Andalusien viele Yachten von…

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24. Januar 2023
Interview mit Auswanderern

Ausgewandert nach Spanien – Interview mit Marion

Das heutige Interview ist mit Marion, die ich schon seit einigen Jahren kenne. Sie hat uns irgendwie beeinflusst mit dem Auswandern nach Spanien und uns immer Mut gemacht, dass wir…

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8. November 2015

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  • Hafen in Garrucha mit Palmen und Yachten
    Allgemein

    Wir haben sie – die N.I.E.

    /

    Endlich und nach langem Hin und Her können wir die N.I.E. Nummer nun in unseren Händen halten. Lange hat es gedauert und nach einigem Nachfragen, haben wir jetzt diese Kärtchen mit der so wichtigen Nummer, ohne die in Spanien offiziell gar nichts geht, abholen. Nach und nach haben wir nun auch erfahren, warum dies so schwierig war und wo das Problem lag bzw. was eigentlich schief gelaufen war.

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    Stephie 3 Kommentare

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    In Andalusien mit deutscher Kreditkarte zahlen

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    Strand in Andalusien und die Corona Reisebestimmungen in Spanien

    Corona Reisebestimmungen für Spanien

    13. Oktober 2020
  • Allgemein

    Sag’s dem Arzt …

    /

    Dies ist ein Büchlein, welches ich euch heute mal vorstellen möchte. Da ich die spanische Sprache ja nun doch nicht wirklich beherrscht, habe ich mir schon viele Gedanken gemacht, wie es ist, wenn ich zum Arzt muss. Da man hier in Spanien einen Hausarzt zugewiesen bekommt, heißt das noch lange nicht, dass er die deutsche oder englische Sprache beherrscht. Natürlich könnte ich auch zu einem solchen Arzt gehen, dies ist aber dann “Privatvergnügen”. Wobei man es sich ja auch nicht aussuchen kann, wenn mal ein Notfall wäre.

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    Stephie 0 Kommentare

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    Die Küste von Almeria

    28. September 2018
  • Allgemein

    Die Landluft hier tut mir scheinbar nicht gut

    /

    Denn ich überlege jetzt tatsächlich ein paar Hühner anzuschaffen :) Ich und Hühner…hahaha das passt doch wie die Faust aufs Auge. Kaum ist die Stephie in andalusischen Bergdorf angekommen, schnuppert Landluft und schon wird sie zur Hühnerbäuerin … ich glaubs ja nicht! Noch ist es nur eine Überlegung, aber hmmm jeden morgen frische Eier ist schon eine Überlegung wert, finde ich. Dennoch muss ich mich erstmal schlau machen über die Haltung, was ich so alles benötige und so weiter. Viel Arbeit soll es ja nicht sein – haben mir zumindest Bekannte gesagt, die selbst welche haben.

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    Stephie 0 Kommentare

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  • Allgemein,  Tapas

    Pipirana – schmeckt besser als der Name aussagt

    /

    Denn Rana heißt übersetzt Frosch und Pipi.. naja ihr könnt es euch denken :) Dieses Rezept aus Spanien bzw. Andalusien ist aber wirklich lecker und kann als Vorspeise oder als Tapas serviert werden. In der Regel wird es als Tapas auf Chips gereicht und sollte daher recht schnell verzehrt werden, bevor die Chips aufgeweicht sind. Pipirana gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten und kann mit

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    Stephie 0 Kommentare

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    22. August 2017
  • Allgemein

    Unser Bergdorf Lubrin

    /

    Heute möchte ich euch mal unser schönes Dörfchen vorstellen und es euch damit ein wenig näher bringen. Lubrin kennen wohl die wenigsten Touristen, da es eben 30 km vom Strand entfernt ist. Diese 30 km sind halt nicht in 20 Minuten gefahren – nein dazu benötigt man dann schon mal 45 Minuten. Die Serpentinen haben es schon ganz schön in sich, aber dafür ist es eine tolle Strecke mit wunderschöner hügeliger Landschaft.

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    Stephie 16 Kommentare

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    31. März 2016

    Noch haben wir die N.I.E. Nummer nicht …

    12. September 2014
  • Allgemein

    Wer sind denn die nächtlichen Besucher?

    /

    Dass wir hier jede Menge Streuner haben ist klar. Dass sie auch mal die Oliven oder ein Stück Brot fressen, die wir auf dem Terrassentisch vergessen hatten, war auch kein Problem. Doch dass am Morgen Krümel auf dem Küchenboden verteilt waren, hat uns dann schon etwas gewundert. Die ersten Tage ist mir das gar nicht so aufgefallen, bis dann mein leckerer Orangen-Kringel, den ich am Tag zuvor von der Bäckersfrau geschenkt bekam, weg war. Hier gab es nächtliche Besucher, doch wer waren sie?

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    Stephie 0 Kommentare

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    Unser Bergdorf Lubrin

    31. Oktober 2014
  • Allgemein

    Wasser marsch – oder ein neues Abenteuer in Lubrin wartet

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    Tja, auch in Lubrin regnet es ab und zu mal :) Man sollte es nicht für möglich halten, aber es ist so und das ist auch gut. Jedoch kommt es immer darauf an, wie es regnet. Denn ein bissi Regen ist ja vollkommen ok, aber bitte ohne Sturm. Denn dann haben wir ein Problem, wie wir festgestellt haben. 

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    Stephie 0 Kommentare

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    Das ganze Leben ist eine Fiesta

    /

    … so habe ich zumindest das Gefühl. Heute gibts kein Rezept, dafür aber aber das, was die letzten Wochen so passiert ist hier. Von der Fiesta bis zur spanischen Gelassenheit – man kann sich sehr schnell dran gewöhnen. An sich ist es nicht viel, außer ein unsagbares Lebensgefühl und eine herrliche Gelassenheit. Wir sind in Spanien angekommen und ich habe sofort die Worte

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    Stephie 2 Kommentare

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  • Hauptgerichte

    Tortilla – Grundrezept

    /

    Heute hab ich für euch das Tortilla Grundrezept. Diese könnt ihr nach Bedarf verändern bzw. weitere Zutaten wie Gemüse, Fisch oder sonstiges hinzufügen. Tortilla schmeckt natürlich ganz frisch am besten, kann aber auch prima kalt verzehrt werden und eignet sich hervorragend, um mit auf die Arbeit oder auch zum Strand zu nehmen :) Zu Tortilla reicht man in der Regel Alioli – ohne die geht hier in Spanien fast gar nichts :) Hat natürlich den Vorteil, dass sich keiner über den Knoblauchgeruch beschwert.

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    Stephie 0 Kommentare

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    Tapas: Secreto mit Weißbrot und Alioli

    26. Februar 2016

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  • Alioli

    Weiße Alioli ohne Ei

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    Die weiße Alioli ohne Ei ist nicht nur lecker, sie ist auch schneeweiß. Weiterhin ist es eine weiße Alioli ohne Ei und daher lange haltbar, wenn ihr keine Alioli-Monster habt :) Allerdings habe ich 5 Versuche benötigt, bis sie endlich so war, wie sie sein sollte. Aber jetzt bin ich schlauer und weiß auch, welche Fehler ich gemacht habe! Die teile ich euch natürlich mit, dass ihr nicht auf total gefrustet den ganzen “Mist” in den Ausguss kippt :D

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    Stephie Ein Kommentar

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    Alioli Rezepte

    20. September 2014

    Alioli ohne Ei – mit Mandeln und Weißbrot

    5. Juni 2016
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